咸牛肉咸羊肉罐头怎么检测?随着检测标准不断完善，从产品到原材料陆续制定了相关检测标准。今天百检网就给大家介绍一下咸牛肉咸羊肉罐头的测定方法相关信息。
检测标准依据：GB/T 13214-2006 咸牛肉、咸羊肉罐头 检测标准
技术要求
1 原辅材料
1.1 牛肉
应符合GB/T 9960的规定。
1.2 羊肉
应符合GB 9961的规定。
1.3 淀粉
应符合GB/T 8884或GB/T 8885的规定。
1.4 食用盐
应符合GB 5461的规定
1.5 亚硝酸钠
应符合GB 1907的规定。
1.6 白砂糖
应符合GB 317的规定。
2 感官要求
咸牛肉罐头、咸羊肉罐头应符合表1的规定。
3 理化指标
3.1 氯化钠含量应小于或等于2.5%。
3.2 其他理化指标要求应符合表2规定。
4 卫生要求
应按GB 13100-2005中3.3和3.4的要求
5 食品添加剂要求
食品添加剂的使用应符合GB2760的规定
6 缺陷
样品的感官要求和物理指标如不符合技术要求，应判作缺陷，缺陷按表3分类
关于咸牛肉咸羊肉罐头检测测定方法相关信息就介绍到这里。做检测，上百检，百检网为您带来一站式检测服务。
