标准简介
本标准规定了不锈钢水果刀的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于刀片用不锈钢材料制造的水果刀。英文名称：Stainless steel fruit knife
标准状态：现行
中标分类：轻工、文化与生活用品>>家用电器、日用机具>>Y68炊事机具、基础标准与通用方法
ICS分类：家用和商用设备、文娱、体育>>厨房设备>>97.040.60烹调用器皿、刀具和餐具
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2014-07-08
实施日期：2015-03-01
出版日期：2015-03-01
页数：20页
前言
本标准按照 GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准使用重新起草法参考ISO8442-1:1997《与食品接触的(刀具和餐具)制品及材料 第1部分:食品制备用刀具技术要求》和ISO8442-5:2004《与食品接触的(刀具和餐具)制品及材料 第5部分:锋利度及耐用度测试方法》编制,与ISO8442-1:1997和ISO8442-5:2004的一致性程度为非等效。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会(SAC/TC410)归口。本标准起草单位:广东金辉刀剪股份有限公司、广东省质量监督小五金产品检验站(阳江)、阳江十八子集团有限公司、广东银鹰实业集团有限公司、永光刀剪集团有限公司、阳江鸿丰实业有限公司、阳江市质量技术监督协会。本标准主要起草人:钟敏、谭文华、李积回、麦桥、张锐宗、陈练、刘月霞。
