标准简介
本标准规定了罐头食品商业无菌检验的基本要求，操作程序和结果判定。本标准适用于各种密封容器包装的，经过适度的热杀菌后达到的商业无菌，在常温下能较长时间保存的罐头食品。英文名称：Microbiological examination of food hygiene-Examination of commercial sterilization of canned food
标准状态：作废
替代情况：GB/T 4789.26-1994;被GB 4789.26-2013代替
中标分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：数学、自然科学>>微生物学>>07.100.30
发布部门：卫生部 中国国家标准.
发布日期：2003-08-11
实施日期：2004-01-01
作废日期：2014-06-01
出版日期：2004-01-01
页数：10页
前言
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