标准简介
GB/T9833的本部分规定了茯砖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本部分适用于以黑毛茶为主要原料,经过毛茶筛分、半成品拼配、渥堆、蒸汽压制成型、发花、干燥、成品包装等工艺过程制成的茯砖茶。英文名称：Compressed tea—Part 3:Fu zhuan tea
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 9833.3-2002
中标分类：食品>>饮料>>X55茶叶制品
ICS分类：食品技术>>茶、咖啡、可可>>67.140.10茶
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2013-07-19
实施日期：2013-12-06
出版日期：2013-12-06
页数：8页
前言
GB/T9833《紧压茶》分为以下9个部分:———第1部分:花砖茶;———第2部分:黑砖茶;———第3部分:茯砖茶;———第4部分:康砖茶;———第5部分:沱茶;———第6部分:紧茶;———第7部分:金尖茶;———第8部分:米砖茶;———第9部分:青砖茶。本部分是GB/T9833的第3部分。本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本部分代替GB/T9833.3—2002《紧压茶 茯砖茶》。与GB/T9833.3—2002相比,主要技术变化如下:———产品不分等级,感官品质和理化指标合并;———删去理化指标中的注1,将理化指标中的水浸出物和冠突散囊菌改为判定指标;———卫生指标采用GB2762《食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准 食品中农药*大残留限量》和GB26130《食品中百草枯等54种农药*大残留限量》的规定,代替已废止的GB9679—1988《茶叶卫生标准》;———判定规则改为按第4章规定的感官品质、理化指标、卫生指标和净含量项目要求,任一项不合格的产品均判为不合格产品。本部分由中华全国供销合作总社提出。本部分由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。本部分起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国茶叶流通协会、湖南省茶业有限公司、湖南省益阳茶厂有限公司、浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司、湖南省白沙溪茶厂有限责任公司、陕西苍山茶业有限责任公司。本部分主要起草人:翁昆、杨秀芳、王庆、吴锡端、崔胜伏、彭雄根、刘雪慧、祝雅松、刘杏益、刘新安、梅宇、张亚丽、纪晓明。本部分所代替标准的历次版本发布情况为:———GB/T9833.3—1988、GB/T9833.3—2002。
