标准简介
本标准规定了鲜、冻片猪肉的术语、技术要求、检验方法、检验规则和标识、贮存、运输。本标准适用于生猪经屠宰、加工的鲜、冻片猪肉。英文名称：Fresh and frozen demi carcass pork
标准状态：作废
替代情况：GB/T 9959.1-1988 GB/T 9959.2-1988;被GB/T 9959.1-2019代替
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2001-07-02
实施日期：2001-01-02
作废日期：2019-10-01
出版日期：2004-07-19
页数：平装16开， 页数：8， 字数：
前言
肉类加工制品相关标准
