标准简介
本标准规定了分割鲜、冻猪瘦肉的术语、技术要求、检验反嘎、检验规则和标识、贮存、运输。本标准适用于以鲜、冻片猪肉，按部位分割后，冷却或不冷却、冷冻或不冷冻、包装或不包装的分割鲜、冻猪瘦肉。英文名称：Frozen pork muscle,cuts
标准状态：作废
替代情况：替代GB/T 9959.4-1988;被GB/T 9959.2-2008代替
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2001-07-02
实施日期：2001-01-02
作废日期：2008-12-01
出版日期：2004-04-09
页数：平装16开， 页数：7， 字数：
前言
肉类加工制品相关标准
