农产品检测机构依据相关检测技术标准，利用科学仪器对农产品(包括种植业、畜牧业、渔业产品)的品质或规定限量指标进行分析。农产品检测包括农产品的营养成分检测、微量元素检测、重金属元素检测、农药残留检测、兽药残留检测及其他有害物质检测，是保障农产品质量符合营养、安全要求的重要手段。
农产品推荐检测项目：
| 序列 | 食品亚类 | 食品品种 | 食品细类 | 必检项目 | 可选项目 |
| 1 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 牛肉 | 磺胺类（总量）、克伦特罗 | 挥发性盐基氮、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、青霉素、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松、林可霉素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量） |
| 猪肉 | 磺胺类（总量）、恩诺沙星 | 挥发性盐基氮、替米考星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松、甲硝唑、喹乙醇、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量） | |||
| 畜肉 | 羊肉 | 磺胺类（总量）、克伦特罗 | 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、莱克多巴胺、沙丁胺醇、林可霉素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量） | ||
| 禽肉 | 鸡肉 | 恩诺沙星、甲氧苄啶 | 挥发性盐基氮、沙拉沙星、替米考星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、磺胺类（总量）、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、金霉素、四环素、甲硝唑、尼卡巴嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量） | ||
| 2 | 蔬菜 | 豆类蔬菜 | 豇豆 | 灭蝇胺、氧乐果、克百威 | 阿维菌素、倍硫磷、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲基异柳磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、噻虫胺、噻虫嗪、水胺硫磷、乙酰甲胺磷、三唑磷、甲拌磷、氯唑磷 |
| 豆芽 | 豆芽 | 4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤 | 亚硫酸盐（以SO2计）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计） | ||
| 根茎类和薯芋类蔬菜 | 姜 | 噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉 | 甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、氯唑磷、克百威、氧乐果 | ||
| 萝卜 | 敌敌畏 | 氧乐果、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪 | |||
| 鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | 阿维菌素、敌敌畏、啶虫脒、多菌灵、氟虫腈、镉（以Cd计）、甲胺磷、甲拌磷、克百威、铅（以Pb计）、辛硫磷、氧乐果、水胺硫磷、二甲戊灵、甲基异柳磷、乙酰甲胺磷、六六六、乐果、异菌脲 | ||
| 2 | 蔬菜 | 鳞茎类蔬菜 | 洋葱 | 久效磷 | 甲胺磷、氧乐果、甲拌磷 |
| 茄果类蔬菜 | 辣椒 | 噻虫胺、氧乐果 | 丙溴磷、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、镉（以Cd计）、甲胺磷、甲拌磷、克百威、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫嗪、杀扑磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、吡虫啉、吡唑醚菌酯、水胺硫磷、倍硫磷、敌敌畏、铅（以Pb计） | ||
| 叶菜类蔬菜 | 菠菜 | 毒死蜱 | 阿维菌素、氟虫腈、铬（以Cr计）、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、镉（以Cd计）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、六六六、铅（以Pb计）、腐霉利 | ||
| 普通白菜 | 毒死蜱、氟虫腈、啶虫脒 | 吡虫啉、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、辛硫磷、氧乐果、阿维菌素、百菌清、敌敌畏、镉（以Cd计）、甲基异柳磷、铅（以Pb计）、水胺硫磷 | |||
| 芹菜 | 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果 | 阿维菌素、苯醚甲环唑、敌敌畏、啶虫脒、氟虫腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、马拉硫磷、噻虫胺、噻虫嗪、辛硫磷、百菌清、二甲戊灵、镉（以Cd计）、甲基异柳磷、腈菌唑、乐果、灭蝇胺、铅（以Pb计）、水胺硫磷、乙酰甲胺磷 | |||
| 油麦菜 | 氟虫腈、毒死蜱 | 阿维菌素、啶虫脒、甲胺磷、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、氧乐果、腈菌唑、灭多威、水胺硫磷、乙酰甲胺磷 | |||
| 3 | 水产品 | 其他水产品 | 其他水产品（重点品种：鱿鱼等头足类、牛蛙） | 镉（以Cd计）、恩诺沙星 | 孔雀石绿、 氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、 |
| 贝类 | 贝类 | 镉（以Cd计） | 孔雀石绿、 氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星 | ||
| 淡水产品 | 淡水鱼 | 恩诺沙星、地西泮、孔雀石绿 | 挥发性盐基氮、 氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | ||
| 海水产品 | 海水鱼 | 恩诺沙星、挥发性盐基氮 | 组胺、 镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | ||
| 海水虾 | 镉（以Cd计） | 挥发性盐基氮、 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | |||
| 海水蟹 | 镉（以Cd计） | 孔雀石绿、 氯霉素、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | |||
| 4 | 水果类 | 柑橘类水果 | 柑、橘 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、丙溴磷、苯醚甲环唑、三唑磷 | 联苯菊酯、克百威、氯唑磷、毒死蜱、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、2,4-滴和2,4滴钠盐、狄氏剂、杀扑磷 |
| 浆果和其他小型水果 | 猕猴桃 | 氯吡脲 | 多菌灵、敌敌畏、氧乐果 | ||
| 热带和亚热带水果 | 香蕉 | 吡虫啉、噻虫嗪、腈苯唑 | 联苯菊酯、噻虫胺、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵、氟虫腈、甲拌磷、氟环唑、烯唑醇、百菌清 | ||
| 5 | 鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 甲硝唑 | 地美硝唑、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈 |
