调味料酒怎么检测?随着检测标准不断完善，从产品到原材料陆续制定了相关检测标准。今天百检网就给大家介绍一下调味料酒的检测相关信息。
检测标准依据：SB/T 10416-2007 调味料酒
引用标准
GB/T 601-2002 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB 2758 发酵酒卫生标准
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 4789.25 食品卫生微生物学检验 酒类检验
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定
GB/T 5009.49 发酵酒卫生标准的分析方法
GB 5461 食用盐
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 13662-2000 黄酒
GB 14881 食品企业通用卫生规范
国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第75号 定量包装商品计量监督管理办法
术语和定义
1 调味料酒 seasoning wine
以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体，添加食用盐(可加人植物香辛料)，配制加工而成的液体调味品。
要求
1 原料和辅料要求
食用盐应符合GB 5461 的规定，其他原料和辅料应符合相应的标准和有关规定。
2 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3 理化指标
理化指标应符合表2的要求。
4 卫生指标
4.1 菌落总数、大肠菌群、致病菌、铅、甲醛、二氧化硫应符合GB 2758 的规定。
4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760 的规定。
5 净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。
生产加工过程的卫生要求
应符合GB 14881 的规定。
关于调味料酒检测相关信息就介绍到这里。做检测，上百检，百检网为您带来一站式检测服务。
