辣椒粉检测标准及项目介绍

为了保证辣椒粉及其相关食品的卫生安全，我们需要对辣椒粉进行相关检测。辣椒粉检测怎么做?检测标准及项目有哪些?今天百检网就给大家介绍一下辣椒粉检测相关知识。

检测标准：

GB/T 23183-2009辣椒粉

检测项目及指标要求

1、原料——同一品种，大小、光泽、颜色、滋味基本整齐一致，无明显缺陷(包括腐烂、霉变、异味、断裂、黄梢、花壳、异物、黑斑和虫蛀)的辣椒干。

2、感官要求指标：

滋味——具有辣椒粉应有的滋味，无异味

色泽——呈辣椒粉应有色泽

组织形态——疏松、均勻一致的颗粒

3、卫生指标：

苏丹红/(mg/kg)不得检出

食品添加剂应符合GB 2760规定

4、净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。