标准简介
本标准规定了采用湿腌法、干腌法进行咸鱼加工的术语和定义、加工企业的基本条件、原辅料、加工技术及生产记录等要求。本标准适用于湿腌、干腌方法加工咸鱼的生产过程。英文名称:Code of practice for salted fish
标准状态:现行
中标分类:食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品
ICS分类:食品技术>>67.020食品工艺
发布部门:农行部
发布日期:2006-12-06
实施日期:2007-02-01
出版日期:2007-07-01
页数:7页
前言
水产品加工与制品相关标准