标准简介
本标准规定了水产品冻结的一般规定、温度、湿度、冻结时间和镀冰衣的要求。本标准适用于各种海、淡水鱼的冻结、其他需冻结的水产品可参照执行。英文名称：Operation code for the quick freezing the aquatic products
标准状态：现行
替代情况：原标准号ZB B53004-1988
中标分类：农业、林业>>水产、渔业>>B53水产品保鲜
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品
发布部门：中国人民共和国农业部
发布日期：1988-11-01
实施日期：1989-04-01
出版日期：1989-03-01
页数：2页
前言
水产品保鲜相关标准
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