标准简介
本标准规定了餐饮企业的食物烹炸的操作要求。本标准适用于各种业态的餐饮服务经营单位。英文名称：Frying practice for catering establishments
标准状态：现行
中标分类：综合>>经济、文化>>A10商业、贸易、合同
ICS分类：社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>公司(企业)的组织与管理>>03.100.01公司(企业)的组织与管理综合
发布部门：商务部
发布日期：2016-09-18
实施日期：2017-05-01
出版日期：2017-05-01
页数：12页
前言
商业、贸易、合同相关标准
