SB/T 10418-2007 软冰淇淋

标准简介

本标准规定了软冰淇淋的产品分类、技术要求、试验方法和其他要求。本标准适用于现场制作售卖的软冰淇淋类产品，不适用于预包装冰淇淋。
英文名称：Soft—serve ice cream
标准状态：作废
替代情况：被SB/T 10418-2017代替
中标分类：食品>>饮料>>X53冷食制品
ICS分类：食品技术>>奶和奶制品>>67.100.40冰淇淋和果冻
发布部门：商务部
发布日期：2007-01-25
实施日期：2007-07-01
作废日期：2017-10-01
出版日期：2007-07-01
页数：平装16开 页数：7, 字数：8千字

前言

本标准由中国商业联合会和中国焙烤食品糖制品工业协会共同提出。本标准由中华人民共和国商务部归口。本标准起草单位:中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会、北京艾莱发喜食品有限公司、内蒙古伊利实业股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、和路雪(中国)有限公司、雀巢(中国)有限公司、上海益民食品一厂有限公司、上海哈根达斯食品有限公司、北京吉野家快餐有限公司、深圳海川食品科技有限公司、中国百胜餐饮集团、上海冷冻食品协会、丹尼斯克(中国)有限公司、嘉里粮油管理(中国)有限公司。本标准主要起草人:周炜、茅金妹、张晓峰、韩浩、高玫、吴振萍、谢桂英、曹敏、刘梅森、田明福、商晔、陆翔华、邹春雷、归晓庆。