标准简介
本标准是对ＳＢ１０１０４—２００１《充气糖果》的修订。本标准代替ＳＢ１０１０４—２００１《充气糖果》。本标准规定了充气糖果的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求。本标准适用于ＳＢ／Ｔ１０３４６—２００８中３．７条所指糖果的生产、检验和销售。 本标准与ＳＢ１０１０４—２００１《充气糖果》相比，主要修改如下：———由ＳＢ１０１０４—２００１部分强制性行业标准改为推荐性行业标准；———“高度充气型糖果”的“弹性型”、“脆性型”分别改为“胶质型”、“砂质型”，并增加“包衣、包衣抛光型”、“夹心型”和“其他型”，“中度充气型”和“低度充气型”糖果中，均增加“包衣、包衣抛光型”、“夹心型”和“其他型”；———干燥失重（ｇ／１００ｇ）：“中度充气型”和“低度充气型”均由５．０～９．０改为≤９．０；———还原糖（以葡萄糖计，ｇ／１００ｇ ≥）：“中度充气类”的“胶质型”、“砂质型”由１２．０ 改为１０．０，“低度充气类”的分别改为１０．０（胶质型）和８．０（砂质型）；———脂肪（ｇ／１００ｇ）：“中度充气类”和“低度充气类”由≥３．０改为≥１．５。英文名称：Hard candy
标准状态：作废
替代情况：替代SB 10018-2001;被SB/T 10018-2017代替
中标分类：食品>>制糖与糖制品>>X33加工搪
ICS分类：食品技术>>糖、糖制品、淀粉>>67.180.10糖和糖制品
发布部门：商务部
发布日期：2008-07-03
实施日期：2008-12-01
作废日期：2017-10-01
出版日期：2008-12-01
页数：12页
前言
前言……………………………………………………………………………………………………………………Ⅲ１ 范围………………………………………………………………………………………………………………１ ２ 规范性引用文件…………………………………………………………………………………………………１ ３ 术语和定义………………………………………………………………………………………………………１ ４ 产品类型…………………………………………………………………………………………………………１５ 技术要求…………………………………………………………………………………………………………１ ６ 试验方法…………………………………………………………………………………………………………３ ７ 检验规则…………………………………………………………………………………………………………３ ８ 标签………………………………………………………………………………………………………………４９ 包装………………………………………………………………………………………………………………４ １０ 运输……………………………………………………………………………………………………………４１１ 贮存……………………………………………………………………………………………………………４ 附录Ａ（规范性附录）干燥失重试验方法…………………………………………………………………………５
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