标准简介
本标准规定了义乌红糖的定义、加工原辅料、加工场地与设施设备、加工工艺、包装储存。本标准适用于在义乌市行政区域范围内,以糖蔗为原料,经榨汁、清净、熬制、成型、干燥,采用义乌传统工艺(非石灰法)不经分蜜制炼而成的红糖的加工。英文名称:Technological Regulation of Yiwu Brown Sugar Processing
标准状态:现行
中标分类:食品>>制糖与糖制品>>X31制糖
ICS分类:食品技术>>67.020食品工艺
发布部门:义乌市红糖产业协会
发布日期:2017-09-15
实施日期:2017-09-15
页数:12页
前言
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