标准简介
本方法规定了电饭煲烹饪米饭品质的理化及感官评价方法。本方法适用于以大米为原料，通过家用和类似用途的电饭煲蒸煮加工而成的米饭品质评价。本方法不适用于蒸煮过程中添加了其他食材而成的米饭（如什锦饭）以及采用其他加工方法（如炒、炸）而成米饭的品质评价。本方法适用于的电饭煲产品的额定蒸煮压力不超过30kPa。英文名称：Method for quality evaluation of cooked rice by electric rice cooker
标准状态：现行
中标分类：轻工、文化与生活用品>>家用电器、日用机具>>Y68炊事机具、基础标准与通用方法
ICS分类：家用和商用设备、文娱、体育>>厨房设备>>97.040.50厨房小器具
发布部门：中国家用电器协会
发布日期：2018-07-01
实施日期：2018-07-01
页数：24页
前言
炊事机具、基础标准与通用方法相关标准
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