标准简介
本文件规定了组织蛋白的术语和定义、质量要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、?标志?、标签、包装、运输与贮存、保质期。本文件适用于以大豆蛋白、花生蛋白、小麦谷朊粉、豌豆蛋白等植物蛋白的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他辅料，经混合、挤压、干燥等生产工艺加工而成的组织蛋白干制品。英文名称：Texturized vegetable protein
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品
ICS分类：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油
发布部门：中国粮油学会
发布日期：2020-12-21
实施日期：2021-03-01
页数：16页
前言
油脂加工与制品相关标准
