标准简介
本标准规定了软冰淇淋及软雪糕浆料的产品分类、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于制作软冰淇淋和软雪糕产品的浆料。本标准不适用于预包装冷冻饮品。英文名称：Soft serve ice cream and drinkable milk ice mix
标准状态：现行
中标分类：食品>>饮料>>X53冷食制品
ICS分类：食品技术>>奶和奶制品>>67.100.40冰淇淋和果冻
发布部门：工业和信息化部
发布日期：2015-10-10
实施日期：2016-03-01
出版日期：2016-03-01
页数：20页
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由中国食品工业协会提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。本标准起草单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、中焙糖协冷冻食品专业委员会、中国食品发酵工业研究院、北京艾莱发喜食品有限公司、联合利华（中国）有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、雀巢（中国）有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、宏宝莱集团股份有限公司、湖北康派克冰淇淋生产有限公司、沈阳德氏企业集团有限公司、广东美怡乐食品有限公司、辽宁天淇食品集团有限公司、祐康食品（杭州）有限公司、北京三元食品股份有限公司、上海市冷冻食品行业协会。本标准主要起草人：张九魁、茅金妹、陈岩、李志军、宋全厚、计宏志、毕鹏、马海燕、康慧玲、王俊、陈历俊、周炜、王云桥、欧阳淑珍、王英、高海军、王国民、张营、金祖卫。本标准为首次发布。
