标准简介
本标准规定了葡萄酒中无机元素的测定方法。本标准适用于葡萄酒中锂（Li）、钒（V）、钴（Co）、镍（Ni）、镓（Ga）、锶（Sr）、钼（Mo）、钡（Ba）元素的电感耦合等离子体质谱测定方法（ICP-MS）；葡萄酒中钠（Na）、镁（Mg）、硅（Si）、磷（P）、钾（K）、钙（Ca）、锰（Mn）、铁（Fe）、硼（B）元素的电感耦合等离子体原子发射光谱测定方法（ICP-AES）。 在取样量2.50 mL，定容体积25 mL时，本标准方法的检出限（μg/L）分别为：Li，0.04；V，0.01；Co，0.04；Ni，0.08；Ga，0.08；Sr，0.04；Mo，0.01；Ba，0.10；Na，20；Mg，20；Si，60；P，20；K，20；Ca，7；Mn，2；Fe，20；B，20。英文名称：Determination of inorganic elements in wine. Inductive coupled plasma mass spectrometry and inductive coupled plasma atomic emission spectrometry
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品发酵、酿造>>X62发酵酒
ICS分类：食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料
发布部门：工业和信息化部
发布日期：2015-10-10
实施日期：2016-03-01
出版日期：2016-03-01
页数：20页
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国酿酒标准化技术委员会（SAC/TC 471）归口。本标准起草单位： 中国食品发酵工业研究院、广东省食品工业研究所、深圳市华测检测技术股份有限公司、中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司、北京市工业技师学院。本标准主要起草人：冯志强、高红波、钟其顶、李进、栾红蕾、孙艺、李曙光。本标准为首次发布。
