标准简介
本标准规定了工业用α-淀粉酶制荆的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以解淀粉芽抱杆菌(Bacillusa myliquefaciensNo.BF7658及CW102)深层培养，经提纯制取的α-淀粉酶制剂。英文名称：α-Amylase for industrial use
标准状态：现行
替代情况：替代QB 546-1980;公告：中华人民共和国工业和信息化部公告 2017年(第11号)
中标分类：食品>>食品发酵、酿造>>X60食品发酵、酿造综合
发布部门：轻工业部
发布日期：1993-07-29
实施日期：1994-03-01
作废日期：2017-03-24
出版日期：1994-03-01
页数：2页
前言
食品发酵、酿造综合相关标准
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