标准简介
本标准规定了烤花生的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输、贮存。本标准适用于烤花生。英文名称：Roasted peanuts
标准状态：现行
替代情况：替代QB/T 1733.7-1996
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合
ICS分类：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门：工业和信息化部
发布日期：2015-10-10
实施日期：2016-03-01
出版日期：2016-03-01
页数：6页
前言
本部分为QB/T 1733的第7部分。本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本部分是对QB/T 1733.7-1996《咸干花生》的修订，与QB/T 1733.7-1996相比，主要变化如下：——修改了标准名称，将“咸干花生”变更为“烤花生”；——修改了范围；——修改了规范性引用文件；——增加了产品分类——修改了感官要求；——删除了净含量要求；——修改了表2理化指标；——修改了染污物、真菌毒素的要求；——增加了生产加工过程的卫生要求。——取消了“出仁率”和“纯质率”两项试验方法，并将该部分内容并入QB/T 1733.1中。本部分由中国轻工业联合会提出。本部分由全国食品发酵标准化中心归口。本部分起草单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品发酵工业研究院、旺旺集团、中国食品有限公司、烟台欣和味达美食品有限公司、青岛食品股份有限公司、青岛嘉里花生油有限公司、青岛宝泉花生制品有限公司、青岛佳德食品股份有限公司、青岛东生集团股份有限公司、青岛洛山果仁有限公司、北京御食园食品股份有限公司。本部分起草人：张九魁、陈岩、李志军、宋全厚、郑荣珍、曹永梅、侯庆云、楚大明、姜晓飞、孙成文、胡玉忠、董旭平、王建、董立军。本部分所代替标准的历次版本发布情况为：——QB/T 1733.7-1996。
