用甲醛泡牛杂，“周氏牛杂牛肉店”父子俩卖“问题牛杂”被判刑。近日，该案经江汉区检察院起诉，法院分别判处周氏父子有期徒刑3年半、有期徒刑两年，并处罚金。
涉事的“周氏牛杂牛肉店”位于江汉区华南海鲜市场内。51岁的店主周某和儿子小周一起经营这家店，并聘请店员王某加工牛肉牛杂。
去年2月10日，市食品药品监督管理局接到举报称，“周氏牛杂牛肉店”里的牛肉牛杂是“问题牛肉”，有人用甲醛浸泡牛肉牛杂后，送到这家店售卖。
市食药监局和警方一起对这家店进行突击检查，又赶往常码头一作坊进行查处，当场查获小半瓶甲醛，牛肚、牛筋、牛百叶和花肚等共计2000公斤，价值约10万元。当天，警方将店老板周氏父子抓获，店员王某也被带走。
经鉴定，市食药监局和警方查获的食材中都检测出甲醛。江汉区检察院依法对3人提起公诉。
检察机关查明，去年2月7日至10日，周某和王某在作坊内加工牛肚等食品，在浸泡牛杂的自来水中添加了国家明令禁止使用的非食用物质甲醛。周某供述，他们先将冰冻的牛肚解冻，然后煮熟，用水冲凉，再放入装满自来水的大塑料盒浸泡。“一盒水倒1~2矿泉水瓶盖量的甲醛溶液，搅匀后泡两三天，要卖的捞起来用自来水冲洗一下。”
周某说，每天凌晨4点左右，他们会将200斤加工好的食品，搬上小型面包车，由小周运到华南海鲜市场的店内进行销售。账目显示，2月7日至10日，3人累计生产并销售添加了甲醛的牛肚等食品共计21967元。
近日，江汉区法院审理此案，因犯有生产销售有毒有害食品罪，判处周某有期徒刑3年6个月，罚金25万元；判处小周有期徒刑2年，罚金5万元；判处王某有期徒刑2年6个月，罚金10万元。
检察官说，周氏父子和王某3人为防腐保鲜，使用国家明令禁止的有毒有害物质，加工食品并出售。他们的行为已触犯《刑法》第144条规定，构成生产有毒、有害食品罪。
