酶活性检测

由于酶具有高度的专一催化活性，故可通过测定其相应的底物或产物浓度变化，或用某一反应产物或反应物浓度变化来确定其酶的活性。

一般采用电化学和光物理的方法，即利用反应物或产物的吸光性，用紫外分光光度法或荧光法测定。若酶反应过程中产物或反应物有气体，则可用测压仪(瓦氏呼吸仪)测定。若反应过程中生成酸，则可用电化学法。用同位素标记的底物则可用放射化学法测定底物浓度变化，计算酶活性。一些性质稳定的酶，也可用高效液相色谱法检测。

需要进行酶活性检测的有哪些?

化妆品、乳和乳制品(牛奶和奶粉、酪乳和酪乳粉、乳清和乳清蛋白粉等)、油料种子(大豆产品等粮食)、饲料、饲用纤维素、工业用脂肪、饲用植酸、β-半乳糖苷、几丁质、酶制剂 、等等

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检测项目：

酶活性检测

酶活性检测范围：

端粒酶活性检测，蛋白酶活性检测，淀粉酶活性检测，透明质酸酶活性检测，胰蛋白酶活性检测，碱性磷酸酶活性检测，胃蛋白酶活性检测，果胶酶活性检测，聚合酶活性检测，糖原合成酶活性检测，乙醛脱氢酶活性检测，凝血酶活性检测，尿素酶活性检测，固氮酶活性检测，脂肪酶活性检测等。

酶活性检测标准

AS 2300.1.10-2008 乳制品业的化学物理试验方法 第1.10部分:一般方法和原则 磷酸酶活性的测定

BS 4325-6-156 0190 2607 油料种子残余物的分析方法.第6部分:大豆产品中脲酶活性的测定

DB37/T 577-2005 饲料添加剂6位点植酸酶活性的测定分光光度法

DIN EN ISO 11816-1-2006 乳和乳制品 碱性磷酸酶活性的测定 第1部分:乳和乳制饮料荧光法

DIN EN ISO 30024-2009 动物饲料 肌醇六磷酸酶活性的测定

DIN ISO 23753-1-2006 土壤质量 土壤脱氢酶活性的测定 第1部分:三苯基四唑化氯法(TTC)

DIN ISO 23753-2-2006 土壤质量 土壤脱氢酶活性的测定 第2部分:氯化四氮唑法(INT)

GB/T 5521-2008 粮油检验 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定 比色法

GB/T 8622-2006 饲料用大豆制品中尿素酶活性的测定

GB/T 18634-2009 饲用植酸酶活性的测定 分光光度法

GB/T 23881-2009 饲用纤维素酶活性的测定 滤纸法

GB/T 30990-2014 溶菌酶活性检测方法

GB/T 32131-2015 辣根过氧化物酶活性检测方法比色法

GB/T 33409-2016 β-半乳糖苷酶活性检测方法 分光光度法

GB/T 34795-2017 谷氨酰胺转胺酶活性检测方法

GB/T 34799-2017 几丁质酶活性检测方法

GB/T 35808-2018 林业生物质原料分析方法 纤维素酶活性测定

GB/T 36756-2018 工具酶活性测定通用要求

GOST 13979.9-1969 油饼和油粕 脲酶活性的测定方法

GOST R 53360-2009 酶制剂 植酸酶活性检测方法

IDF 53-1969 经巴氏灭菌稳定的干酪中磷酸酶活性的测定(基准法)

IDF 63-1971 乳和乳粉、酪乳和酪乳粉、乳清和乳清粉:磷酸酶活性的测定

ISO 13082-2011 乳和乳制品 胃前脂肪酶制剂的脂肪酶活性测定

ISO 23753-1-2005 土壤质量 土壤脱氢酶活性的测定 第1部分:三苯基四唑化氯法

ISO 30024-2009 动物饲料 肌醇六磷酸酶活性的测定

ISO/TR 140-1008-2004 牛奶和奶粉、酪乳和酪乳粉、乳清和乳清蛋白粉 磷酸酶活性的检测

ISO/TS 17193-2011 乳 氧化物酶活性的测定 光度法

ISO DIS 13082-2010 乳和乳制品 胃前脂肪酶制剂的脂肪酶活性测定

JIS K0601-1995 工业用脂肪酶活性度测定方法

KS HISO 11816-1-2001 牛奶及乳制品 荧光法测量碱性磷酸酶活性法 第1部分:牛奶和乳制品饮料

NF V03-942-1980(R2001) 油籽饼 大豆制品 尿素酶活性的测定

NF EN ISO 11816-1-2006 牛奶和奶产品.用荧光剂方法对碱性磷酸酶活性的测定.第1部分:牛奶和奶饮料

SN/T 0800.4-2015　 出口粮食、饲料检验 第4部分：尿素酶活性测定方法

T/SHRH 015-2018 化妆品-酪氨酸酶活性抑制实验方法

WS/T 66-1996 全血胆碱酯酶活性的分光光度测定方法 羟胺三氯化铁法

WS/T 222-2002 临床酶活性浓度测定方法总则

GB/T 5521-2008粮油检验 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定 比色法

GB/T 8622-2006饲料用大豆制品中尿素酶活性的测定

GB/T 18634-2009饲用植酸酶活性的测定 分光光度法

GB/T 23881-2009饲用纤维素酶活性的测定 滤纸法

GB/T 30990-2014溶菌酶活性检测方法

GB/T 32131-2015辣根过氧化物酶活性检测方法比色法

GB/T 33409-2016β-半乳糖苷酶活性检测方法 分光光度法

GB/T 34795-2017谷氨酰胺转胺酶活性检测方法

GB/T 34799-2017几丁质酶活性检测方法

GB/T 35808-2018林业生物质原料分析方法 纤维素酶活性测定

酶活性检测报告用途有哪些?

1、销售使用。(出具第三方检测报告让客户更加信赖自己的产品质量，能在销售方面具有一定优势性，增加成功率!)

2、质控使用。(通过检测报告数据，厂家内部质量控制，提高产品质量)

3、大学论文，科研论文数据使用。

4、进出口使用(中化所检测报告支持全球扫码辨别真伪)

5、研发新产品使用。

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