食用油、油脂及制品检测

检测地点

检测周期

报告资质

样品及邮寄要求

价格

实验室遍布全国,就近分配

可加急,最快1.5个工作日(特殊样品除外)

CMA、CNAS、CAL

样品支持快递取送/上门采样,数量及规格等视检测项而定

电议(检测的标准和检测项目数量不同而价格不同)

百检网 急速响应
百检网 全程跟踪
百检网 品质严保
微信扫一扫
百检网

24小时咨询电话

152-0173-3840

电话咨询
服务详情
食用油、油脂及制品检测

1范围
本标准规定了食品中过氧化值的两种测定方法:滴定法和电位滴定法。本标准**法适用于食用动植物油脂、食用油脂制品,以小麦粉、谷物、坚果等植物性食品为原料经油炸、膨化,烘烤、调制、炒制等加工工艺而制成的食品,以及以动物性食品为原料经速冻、干制、腌制等加工工艺而制成的食品;第二法适用于动植物油脂和人造奶油,测量范围是0 g/100 g~0.38 g/100 g。本标准不适用于植脂末等包理类油脂制品的测定。
**法滴定法
2原理
制备的油脂试样在三氯甲烷和冰乙酸中溶解,其中的过氧化物与碘化钾反应生成碘,用硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘。用过氧化物相当于碘的质量分数或1kg 样品中活性氧的亳摩尔数表示过氧化值的量。
3试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的三级水。

相关标准

检测标准:出口油脂中抗氧化剂的测定 高效液相色谱法

检测对象:食用油、油脂及制品

检测项目:2,4,5一三羟基苯丁酮(THBP)

检测标准:动植物油脂 多环芳烃的测定

检测对象:食用油、油脂及制品

检测项目:二苯并[a,h]蒽

检测标准:植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法

检测对象:食用油、油脂及制品

检测项目:气味、滋味和透明度

检测标准:食用植物油卫生标准的分析方法

检测对象:食用油、油脂及制品

检测项目:游离棉酚(适用于棉籽油)

检测标准:动植物油脂 多环芳烃的测定

检测对象:食用油、油脂及制品

检测项目:苯并[a]芘

检测标准:动植物油脂 多环芳烃的测定

检测对象:食用油、油脂及制品

检测项目:苯并[a]蒽

检测标准:动植物油脂 多环芳烃的测定

检测对象:食用油、油脂及制品

检测项目:苯并[b]荧蒽

检测标准:动植物油脂 多环芳烃的测定

检测对象:食用油、油脂及制品

检测项目:苯并[g,h,i]苝

相关服务