啤酒/食品中感官参数检测

啤酒分析方法

1范围

本标准规定了啤酒产品的分析方法。本标准适用于各类啤酒产品的检测。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。

GB/T 601化学试剂标准滴定溶液的制备

GB/T 602化学试剂﹑杂质测定用标准溶液的制备(GB/T 602—2002,ISO 6353-1:1982.NEQ)GB/T 603化学试剂﹑试验方法中所用制剂及制品的制备(GB/T 603—2002.ISO 6353-1:1982,NEQ)

GB 4927啤酒

GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法(GB/T 6682--2008,ISO 3696;1987,MOD)

3总则

3.1本标准中所采用的名词术语、计量单位应符合国家相关标准的规定。

3.2本标准中所用的各种分析仪器(如:分析天平、分光光度计等)应定期检定;所用的密度瓶、移液管、容量瓶等玻璃计量器具应按有关检定规程进行校正。

3.3本标准中所用的水.在未注明其他要求时,应符合GB/T 6682的要求。所用试剂,在未注明其他规格时,均指分析纯(AR)。

3.4 本标准中的“溶液”,除另有说明外,均指水溶液。

3.5同一检测项目,有两个或两个以上分析方法时,各实验室可根据各自条件选用,但以**法为仲裁法。