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检测项目：
亚硝酸钠,mg/kg,总砷,环已基氨基磺酸钠(甜蜜素),蛋白质,铅,全部参数,部分参数,亚硝酸盐,水分,亚硝酸盐（以NaNO2计),氯化物（以NaCl计）,过氧化值,全部参数*,总糖,形态,滋味,色泽,香气,总糖（以葡萄糖计）,标签与标志,氯化物,脂肪,感官,亚硝酸盐（以NaNO2计）,标签,过氧化值（以脂肪计）,感官检查,中式香肠,盐分,N-二甲基亚硝铵,苯甲酸、山梨酸,苯并芘,无机砷,总汞,总糖（以葡萄糖计),亚硝酸钠,酸价,苯并(а)芘,镉,氢化物,色泽、香气、滋味、形态,食盐,酸价？,酸价（以脂肪计）,亚硝酸盐(以NaNO2计),总糖(以葡萄糖计),过氧化值(以脂肪计),氯化物(以NaCl计)
检测标准：
1、GB 5009.227—2016 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
2、GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
3、GB/T5009.37-2003 信用植物油卫生标准的分析方法
4、GB/T23493-20095.8（GB5009.33-2016） 中式香肠
5、GB23493-2009 中式香肠
6、GB/T9695.31-2008 肉制品 总糖含量测定 **法
7、GB5009.5-2016 中式香肠
8、GB/T5009.15-2003
9、GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法
10、GB/T5009.33-2010 食品安全国家标准 食品中来硝酸盐和硝酸盐的测定
11、GB/T5009.8-2008
12、GB5009.227-2016 中式香肠
13、GB/T9695.8-2008
14、GB/T23493-20095.5（GB/T9695.31-2008） 中式香肠
15、GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定 **法
16、GB5009.33-2010 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
17、GB/T 9695.31-2008 肉制品 总糖含量测定
18、GB5009.44-2016 中式香肠
19、GB/T5009.27-2003 食品中苯并(a)芘的测定
20、GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
