茶叶卫生项目的确立及其限量指标和检测方法标准的研究制定了各自卫生法规,中国、美国、日本、德国、欧洲共同体、联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)等30多个(地区)都组织制定建立了茶叶中农药残留量、重金属含量、放射物、黄曲霉毒素、夹杂物等的全部或部分项目的限量指标和相应的检测方法标准。
根据《茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定》(GBT 23204-2008)规定。其中519种农药包括490种茶叶相关农药残留,以及29种除草剂残留。茶叶农药残留涉及的种类很多,在茶叶检测中很重要。
根据《关于打击违法制售禁限用高毒农药规范农药》(农农发[2010]2号)公告三氯杀螨醇和氰戊菊酯为茶叶禁用农药。三氯杀螨醇的检测限为0.01mg/kg(GBT 23204-2008)。氰戊菊酯检测线为20mg/kg (GB 2763-2014)。
铅的限量为5.0mg/ kg(GB 2762-2012)。
稀土的限量为2.0mg/ kg(GB 2762-2005)。
茶叶检测标准:
GB 23200.13-2016 食品安全标准 茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定
GB 23200.26-2016 食品安全标准 茶叶中9种有机杂环类农药残留量的检测方法
GB/T 8313-2008 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法
GB/T 156 0190 2607-2012 茶叶感官审评室基本条件
GB/T 23204-2008 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定
GB/T 23776-2009 茶叶感官审评方法
GB/T 5009.57-2003 茶叶卫生标准的分析方法
GB/T 5009.176-2003 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定
GB/T 23376-2009 茶叶中农药多残留测定 气相色谱/质谱法
GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定 液相色谱法
GB/T 23776-2018 茶叶感官审评方法
GB/T 14487-2008 茶叶感官审评术语
GB/T 30766-2014 茶叶分类
GB/T 14487-2017 茶叶感官审评术语
GB/T 30375-2013 茶叶贮存
GB/T 23193-2008 茶叶中茶氨酸的测定 液相色谱法
GB/Z 21722-2008 出口茶叶质量安全控制规范
GB/T 25436-2010 热封型茶叶滤纸
GB/T 18795-2012 茶叶标准样品制备技术条件
GB/T 30376-2013 茶叶中铁、锰、铜、锌、钙、镁、钾、钠、磷、硫的测定
GB/Z 26576-2011 茶叶生产技术规范
GB/T 32744-2016 茶叶加工良好规范
GB/T 30483-2013 茶叶中茶黄素的测定-液相色谱法
GB/T 20014.12-2013 良好农业规范
GB/T 23193-2017 茶叶中茶氨酸的测定
GB/T 28121-2011 非热封型茶叶滤纸
GB/T 33915-2017 农产品追溯要求 茶叶
GB/T 35026-2018 茶叶籽油
NY/T 288-2012 绿色食品 茶叶
NY 659-2003 茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量