反式脂肪酸检测-百检网

　　反式脂肪酸检测去哪里做?油样中的脂肪酸主要以甘油三酯的形式存在，但甘油三酯由于沸点较高，不适合直接进样分析检测，因此在测定之前，必需先皂化成脂肪酸，皂化后的脂肪酸同样由于沸点高、*性强也不适合直接分析，必需甲酯化生成脂肪酸甲酯后进行分析。

　　面包，大豆油，巧克力，牛奶，咖啡，肉制品。

　　1BS EN ISO 156 0190 2607-2002动植物油脂植物油脂中反式脂肪酸异构体含量的测定气相色谱法校正13913:2002年5月14日

　　2GB 5009.257-2016食品安家标准食品中反式脂肪酸的测定

　　3GB 5413.36-2010食品安家标准婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定

　　4NY/T 2005-2011动植物油脂中反式脂肪酸含量的测定气相色谱法

　　5SN/T 2326-2009食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测傅立叶变换红外光谱法

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