肉制品检测样品
鱼肉制品，牛肉制品，猪肉制品，羊肉制品等。
肉制品检测指标
抗生素检测，激素检测，致病菌检测，金黄色葡萄球菌检测，动物源性成分检测，李斯特菌检测，大肠杆菌检测等。
肉制品检测方法
酶联免疫吸附法(ELISA)，液相色谱-质谱联用技术
肉制品检测标准
GB/T 5009.44-2003肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB/T 9695.3-2009肉与肉制品 铁含量测定
GB/T 9695.6-2008肉制品 胭脂红着色剂测定
GB/T 9695.9-2009肉与肉制品 聚磷酸盐测定
GB/T 9695.10-2008肉与肉制品 六六六、滴滴涕残留量测定
GB/T 9695.13-2009肉与肉制品 钙含量测定
GB/T 9695.19-2008肉与肉制品 取样方法
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