总脂肪、脂肪酸(总脂肪酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、丁酸、十一碳酸、顺-10-十五碳一烯酸、十六碳酸(棕榈酸)、顺-10-十七碳一烯酸、顺-9-十八碳一烯酸(油酸)、顺,顺-9,12-十八碳二烯酸(亚油酸)、二十碳酸(花生酸)、顺,顺,顺-6,9,12-十八碳三烯酸(γ-亚麻酸)、顺-11-二十碳一烯酸、二十一碳酸、顺,顺-11,14-二十碳二烯酸、二十二碳酸(山嵛酸)、顺,顺,顺-8,11,14-二十碳三烯酸、顺-13-二十二碳一烯酸(芥酸)、顺11,14,17-二十碳三烯酸、二十三碳酸、顺13,16-二十二碳二烯酸、二十四碳酸、顺-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸(EPA)、顺-15-二十四碳一烯酸、顺-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸(DHA)) GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定