脂肪酸检测-百检网

　　百检网研究所为集体所有制的第三方检测机构，为您提供：脂肪酸检测、脂肪酸含量检测、脂肪酸甲酯检测、饱和脂肪酸检测、三脂酰苷油检测等检测服务。百检网研究所始终以科学研究为首任，以客户为中心，在严格的程序下开展检测工作，为客户提供产品检测及质量控制的解决方案，竭诚为广大客户提供科学的检验检测、研发分析服务。

　　检测周期：7-10个工作日出具检测报告。

　　检测费用：免费初检，根据客户检测需求以及实验复杂程度进行报价。

　　为您提供：

检测范围		部分检测项目
动物样本	贝类、鸡肉、猪肉、虾肉等	含量检测、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、游离脂肪酸、必须脂肪酸、反式脂肪酸、三脂酰苷油、长链脂肪酸、短链脂肪酸、丙二醇脂肪酸、脂肪酸甲酯、脂肪酸氧化、挥发性检测等
植物样本	藻类、食用菌类、叶片、根、茎、饲料等
植物油	大豆油、花生油、玉米油、玉米胚芽油、菜籽油、葵花子油、棉籽油、芝麻油、棕榈油、茶油等
动物脂肪	猪脂、牛脂、羊脂、鸡脂、深海鱼油、鱼肝油、虾油等
坚果类	核桃、松子、开心果、芝麻、葵花子、茶生、黄豆等
其他产品	奶粉、婴幼儿食品、食品添加剂、饲料及饲料原料、生物柴油、地沟油等

　　检测能力

　　检测原理

　　百检网研究所技术中心参照国标及各种文献将脂肪酸衍生化成脂肪酸甲酯，使用十九酸内标，用正己烷提取后稀释后用气相色谱质谱联用仪，外标法结合内标法定量分析。

　　检测仪器和试剂

　　Thermo Trace 156 0190 2607气相色谱质谱联用仪，HH-4数显恒温水浴锅;盐酸、甲醇、氯仿为分析纯试剂，正己烷为色谱纯试剂。

　　检测方法

　　1、样品提取

　　称取适量样品，加入4mL的甲醇/CH2Cl2(1:3)混合溶液，摇匀;恒温在30℃以下超声抽提10min。取出离心管，放于离心机中离心(1800rpm，10min)，收集上清液，重复3次;将萃取液在柔和氮气流下吹干。

　　2、萃取液的皂化

　　加入3mL 6%KOH的甲醇溶液(配制：6gKOH/甲醇118mL左右)，超声10min，放置30min，重复3次，室温放置过夜(瓶盖盖紧)进行碱水解;加入2mL正己烷，超声10min，摇匀，震荡离心，弃除上层正己烷萃取液，重复3次。在上述萃取完剩下的溶液中(水相)，加入约1mL 4N的HCl使pH<2.再用2mL正己烷萃取3次。

　　3、脂肪酸的衍生化

　　将上述萃取液，转移到带盖玻璃管中，用氮气吹干后，加入约2mL BF3-MeOH，玻璃管上空间冲入氮气后盖盖密闭，于90℃下加热2h;待样品冷却后，加入5%NaCl溶液约1ml，用2ml正己烷萃取3次，并将萃取液转移到2mL进样瓶中，氮气吹干，待分析。

　　4、色谱条件

　　色谱柱：Thermo TG-5MS 30m x 0.25mm x 0.25m

　　升温程序：80度起始温度，保持1分钟;10度/min升温到200度，5度/min升温到225度，2度/min升温到250度，保持5min。

　　MS，EI源，

　　分流模式：不分流

　　scan模式

　　传输线温度：280℃

　　离子源温度：280℃

　　进样口温度：290℃

　　氦气，恒流模式，流速：1 .2mL/min。