富马酸二甲酯（英文名称Dimethyl Fumarate）又名(E)2-丁烯二酸二甲酯，反丁烯二酸二甲酯（(E)2-Butenedioicacid-dimethylester），别马来酸二甲酯（Allomaleicacid-dimethylester），俗称防霉保鲜剂霉克星1号，简称为DMF。常温下为白色结晶或结晶粉末。溶于乙酸乙酯、氯仿、丙酮和醇类，微溶于乙醚，微溶于水。
主要用途
富马酸二甲酯具有高效、广谱抗菌的特点，对霉菌有特殊的抑菌效果。并兼有杀虫活性，还具有触杀和熏蒸作用，曾广泛应用于食品、饮料、
危害
DMF具有毒，由于对人体有腐蚀性和致过敏性，根据临床试验，DMF可经食道吸入对人体肠道、内脏产生腐蚀性损害和引起过敏；并且当该物质接触到皮肤后，会引发接触性皮炎痛楚，包括发痒、刺激、发红和灼伤；对人类的身体健康造成了*大的危害，尤其对儿童的成长发育会造成很大危害。
检测范围
食品、饮料、饲料、中药材、化妆品、鱼、肉、蔬菜、水果等防霉、防腐、防虫、保鲜产品;
检测标准
GB/T 28486-2012 防霉剂中富马酸二甲酯含量的测定
GB/T 26713-2011 鞋类化学试验方法富马酸二甲酯(DMF)的测定
GB/T 28190-2011 纺织品 富马酸二甲酯的测定
GB/T 26702-2011皮革和毛皮化学试验富马酸二甲酯含量的测定
REACH法规附件XVII 2012年5月15日,(EU)No412/2012于欧盟官方公报发布,该法案将DMF加入了REACH法规附件XVII第61条中,限制如下：
| 富马酸二甲酯（DMF）CAS No: 624-49-7EC No: 210-849-0 | 用于物品及物品的任一成分中DMF的含量不得超过0.1mg/kg物品及物品中任一成分DMF含量超过0.1mg/kg不得投放市场。 |
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| 产品名称 | 检测项目 | 检测标准 |
| 富马酸二甲酯 | 防霉剂中富马酸二甲酯含量的测定 |
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