抗生素，是指由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其他活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质。随着抗生素用量不断增加，其对环境的污染以及潜在的生态危害，尤其是造成细菌抗药性引起了人们的普遍关注，因此，为了解环境中抗生素污染状况，需要建立科学的标准以确保数据的准确性，这就要求既要不断改进现有预处理技术，也要有准确的定性和定量方法。
抗生素作为一种能抑制和杀灭细菌的药物，已被广泛用于医疗卫生、畜禽养殖、农业生产等行业，为社会的经济发展做出了很大的贡献。但是抗生素如同一把双刃的剑，用之科学合理，可以为人类造福，不恰当则要危害人类的健康。现在抗生素滥用已经成为我国和全世界都面临的严重问题，所以需要抗生素检测手段来规范这种现象。
抗生素检测范围：
种类：青霉素类、头孢菌类、酰胺类、多肽类、多烯类、嘌呤类、大环内酯类、四环素、磺胺类、喹诺酮类、呋喃类、硝咪唑类等。
用途：牛奶抗生素、鸡肉抗生素、牛乳抗生素、医院抗生素、蜂蜜抗生素、饲料抗生素、兽药抗生素、食品抗生素、药品抗生素、化妆品抗生素等。
抗生素检测项目：
含量测试，残留检测，耐药测试，毒理试验，成分分析，异物及未知物分析，工业诊断分析，稳定性试验等。
可检样品：
1、土壤、有机肥料
2、水质、水产品
3、饲料
4、动物源性食品（禽类畜类、牛奶、蜂蜜等）
可检指标：
