鸭蛋检测范围
咸鸭蛋，海鸭蛋，鸭蛋黄。
鸭蛋检测项目
亚硝酸盐检测，营养成分检测，苏丹红检测，质量检测，软磷脂检测，微生物检测，菌落总数检测，感官检测，成分检测，挥发性盐基氮检测等。
鸭蛋检测标准
1GB/T 19050-2008地理标志产品 高邮咸鸭蛋
2SB/T 10638-2011鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级
3SB/T 10651-2012咸鸭蛋黄
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