本标准适用于食品添加剂γ-己内酯。
化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称
γ-己内酯
分子式
C6H10O2
结构式
相对分子质量
114.14(按2007年相对原子质量)
技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
理化指标
理化指标应符合表2的规定。
检验方法
折光指数(20°C) 1.437~1.442 GB/T .4
GB/T .4-2008 香料 折光指数的测定
相对密度(25°C/25°C) 1.020~1.025 GB/T
GB/T -2008 香料 相对密度的测定
