调味料成分检测去哪？百检作为一家集体所有制的研究检测机构，可以进行调味品成分检测并出具调味品成分检测报告。检测周期短，一般7-15天可以出具调味品成分检测报告。检测费用低，数据科学可靠，公正严谨，集检测、检验、分析、测试、技术咨询等服务为一体，可进行调味品成分的检测项目。
检测范围及项目（部分）
分类 | 产品 | 检测项目 |
酿造酱油、配制酱油、铁强化酱油等 |
感官指标：色泽、香气、滋味、体态 理化指标：总酸、不挥发酸、可溶性无盐固形物、游离矿酸（食醋）可溶性无盐固形物、全氮、铵盐、氨基酸态氮、总酸（酱油） 污染物：总砷、铅 真菌毒素：黄曲霉毒素B1 微生物：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等 食品添加剂：防腐剂、甜味剂、色素等 营养指标：营养标签、维生素、氨基酸、微量元素等 其他：净含量、标签等 | |
酿造食醋、配制食醋、果醋等 | ||
味精 | 谷氨酸钠（99%味精）、味精（味素）、特鲜（强力）味精等 | 谷氨酸钠、食盐、总砷、铅、硫酸盐、呈味核苷酸二钠等 |
酱类 | 豆豉、豆酱、面酱、番茄酱、辣椒酱、芝麻酱、花生酱、虾酱、芥末酱等 | 氨基酸态氮、总砷、黄曲霉毒素B1、等环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、大肠菌群、致病菌 |
液体调味品 | 鱼露、蚝油、虾油、料酒等 | 总砷/无机砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）等 |
香辛料 | 香辛料、香辛料调味粉、香辛料调味油、香辛料调味汁等 | 氨基酸态氮、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）等 |
香辛料调味品 | ||
复合调味料 | 固态复合调味料：鸡精、鸡粉调味料、牛肉粉、排骨粉、海鲜粉调味料等 | 感官、净含量、水分（干燥失重）、酸价、过氧化值、食用盐（氯化物）、脂肪、细度、蛋白质、灰分、亚硝酸盐、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、食品添加剂（苯甲酸、山梨酸）、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）、标签等 |
液态复合调味料：鸡汁调味料、糟卤等 | ||
复合调味酱：风味酱、沙拉酱等 |
