一是及时部署。要求各县区局重点加强对人员聚集区域的食品药品安全监管。督促辖区企业、经营户开展隐患自查，督促餐饮服务单位落实主体责任。
二是组织食品市场巡查。重点检查农贸市场、超市、车站等区域销售的粮油、蔬菜、猪肉、蛋禽等生活必需品和节日热销品。组织火锅等餐饮食品安全检查，重点检查食用油脂采购索证索票、存放管理、使用及采购物料平衡、废弃油脂处置等内容。
三是强化应急处置。严格执行工作人员24小时值班和领导带班制度，畅通12331投诉举报电话，关注舆情动态，对群众关注热点、媒体反映焦点等问题，**时间核查、处理和回应。
