集中消毒餐饮具因方便、卫生而受到广大餐饮经营单位和消费者的认可。目前，南宁餐具消毒企业每天生产套装餐具约18万套，不锈钢早餐碗约70万只。南宁对餐饮具集中清洗消毒机构实行先照后证备案制管理，企业只要取得营业执照，并向市行政审批局申请备案就可以营业。目前，25家餐饮具集中清洗消毒机构已备案。
据悉，市卫生计生监督所每年都要对餐饮具集中清洗消毒机构进行两次以上全覆盖的监督 检查和产品 抽检。今年以来，市卫生计生监督所对餐饮具集中清洗消毒机构进行监督检查75家次。上半年共抽检集中消毒餐饮具390份，合格386份，合格率达98.97%。
