2017年是我市创建国家食品安全示范市的*后冲刺阶段。为确保创城成功，会议强调，全面落实*严谨的标准、*严格的监管、*严厉的处罚、*严肃的问责“四个*严”要求，全系统上下同心，协调联动，真抓实干，保持高质高效的创建态势，要补短板、控风险，全面提升行业规范水平，要对标定位，落实任务时间节点，绘制工作进程图，全面加强各环节的整改提升工作。
在食品生产环节，加大对小作坊和高风险食品抽检力度，持续开展乳制品专项抽检工作。建立健全食品生产企业食品安全追溯体系，做到来源可查，去向可追，责任可究。认真做好食品生产小作坊监管，及时查处和取缔黑作坊、黑窝点。
在食品流通环节，将继续开展校园周边食品销售专项检查、小食品店专项整治、大中型商超规范整治行动、“一票通”追溯制度专项检查、食用农产品市场、食品集中交易市场专项检查等，以确保安全为目的加大监督抽检和专项抽检力度。
在餐饮环节，将不断加大小餐饮整治力度，集中开展校园周边、餐饮聚集区、景区景点周边治理行动。督导餐饮单位履行进货查验制度，按规定索取并留存进货证明材料。加大量化分级工作力度，对符合条件的餐饮单位进行量化分级，将餐饮单位承诺书、管理制度、量化分级牌、食品添加剂和调味料公示进行公示。同时，继续实施餐饮示范工程。开展餐饮“清洁厨房”行动，督导餐饮单位升级改造，扩大餐饮示范街、示范店规模。
