上午9时许，记者走进北湖农贸市场熟肉区，七八家摊点已经营业，这些摊位外面都设有 玻璃门窗，只有在销售交货和找补钱币时，才把玻璃窗打开。并且每一个摊位都亮着灭蝇灯。摊位的玻璃上，都张贴有食品流通许可证、工商营业执照、培训证和自律制度等证照。这些是《办法》中都明确规定要张贴出来的。
记者留意到，正在营业的几个销售熟肉制品摊点的从业人员都按要求“穿衣戴帽”，每个摊点也都做好了“三防”工作。祥锐烧卤店的林素梅说，以前可能有些地方没做到位，听食药监所的工作人员宣传了《办法》后，以后要努力做到*好，尽量配合食药监管部门工作，毕竟自己做的是烧卤 熟食，都是“进口”的菜肴，食品安全很重要。
随后，记者又走进西平桥附近的水街市场，入口处的12个熟肉制品摊位与北湖农贸市场熟食摊一样，给人规范化的感觉。
华强食药监所网格监管人员说，《办法》出台之前，他们统一了摊位服和食品安全信息公示栏，有的在《办法》出台后明确了标准，让食药监所更方便监管，提高了工作效率。“如有摊位做不到就下达整改通知书，三天后整改不到位的，停业整改，仍做不到位的则要求市场开办方解除与经营户的承租合同，清退出场。”
水街市场运营主管陆彬说，元月6日他也收到了《办法》，今后对于熟肉制品一定设立追溯系统，从源头抓食品安全，从小作坊抓起，发现问题马上报食药监部门。
