据了解，食品经营许可改革后，按照问题导向、风险防控的要求，将食品经营项目分成10类，并依据其风险程度来确定许可审查条件。在新的许可证上，增加了日常监管机构和监管人员、投诉举报电话、签发人等监管信息，实现了责任到人。
“食品安全监管体制改革前，实行分段监管，对从事食品流通、餐饮服务的经营者，分别由工商部门和食药监部门核发《食品流通许可证》、《餐饮服务许可证》；改革后，对食品安全实行集中统一监管，将食品流通许可和餐饮服务许可整合为食品经营许可，实现‘两证合一’。”湖南省食药监局相关负责人介绍，湖南在此基础上，将酒类批发许可、酒类零售备案、保健食品经营企业备案也纳入食品经营许可，这解决了食品混合经营需要办理多张许可证的问题，为老百姓投资创业带来便利。
通过互联网经营食品是否必须取得《食品经营许可证》？对于公众关注的这一问题，上述细则给出了肯定的回答，并提出具体要求。即：申请通过互联网从事食品经营的，应当具有可现场登录申请人网站、网页或网店等功能的设备设施，并提供网店地址、网店截图；餐饮服务经营者提供网络订餐的，还应当具备相应的送餐条件。
上述细则还规定，无实体门店的互联网食品经营者应当具有与经营的食品品种、数量相适应的固定的贮存场所，贮存场所视同经营场所，并不得申请所有食品制售项目以及散装熟食销售。
据悉，《食品经营许可证》期限为5年。目前，湖南省食药监局开发了湖南省食品经营许可管理系统，并在许可证上增加了二维码，经营者可以通过互联网申报食品经营许可。（完
