新《 食品安全法》规定，“食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品。”
据悉，免予处罚是指免予行政处罚，而且规定非常严格，几个要件必须并行，缺一不可。
“一是履行了本法规定的进货查验等义务；二是有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准；三是能如实说明其进货来源，以上三个条件必须同时符合。”
据介绍，造成食品不符合食品安全标准的主要原因涉及环境、存储、运输和保存不当等方面，有些方面经营者无法控制，所以该法很客观，实事求是地增加了该条款。
县食药监局同时提醒广大市民，本条免予处罚规定，不等于免予赔偿，造成人身、财产或者其他损害的，还应当依法承担赔偿责任。
