监管与服务并举 长春市彻底消除校园餐饮食安隐患

    中国食品报网讯 据长春市食品药品监督管理局获悉，近日，在春季学校食堂食品安全专项整治过程中，长春市食品药品监督管理局二道分局发现辖区有五所学校食堂不同程度地存在硬件设施老化、功能间缺乏或布局不合理等食品安全隐患，现场下达了责令整改通知书，要求其利用暑假时间，对存在的问题进行彻底整改，并将这一情况及时向区教育局做了书面通报。暑假前，学校、二道区教育局、食药分局就隐患整改达成了共识。暑假食堂改造期间，二道分局领导和管片监督员多次深入施工现场调查研究，指导布局规划设计，督促进行餐具洗刷间、餐具消毒间、备餐间改造和设备设施更新，校方和施工方积*配合，不断提高施工质量、进度，其中三所学校食堂改造进展*为顺利。

    8月下旬秋季开学，上述三所学校食堂施工改造通过验收全部达标。对因整改资金问题而中途搁浅另两所学校食堂改造，二道分局紧抓不放，发扬‘钉钉子’精神，与辖区教育局共同努力，积*协助学校向区政府协调、争取、落实整改资金，通过三方不懈努力，这两所食堂所需125万元改造缺口资金和整改设计方案，国庆节前全部落实到位。校方充分利用国庆长假加班加点进行施工，改造了加工烹饪间，增设了配餐间、粗加工间和独立洗消间，更新设施设备，10月10日通过了竣工验收，全部达到食品安全规范操作要求。

    二道分局通过打破单一监管模式，采取监管和服务相结合办法，探索出了困扰监管部门、学校、学生及社会家长多年的校园食品安全问题的新途径。不但解决彻底消除安全隐患，而且使监管部门由周边多点分散监管变为一点集中监管，学生不出校门就能吃到安全可口小吃和正餐，可谓一举多得。