雀巢研制出无糖巧克力

雀巢官网信息表明，该公司近期研制出一种完全由可可果实制成的独特巧克力，这款巧克力产品使用可可豆和果肉作为**成分，不添加任何精制糖成分。根据计划，这款巧克力今年晚些时候会在日本上市，明年全球销售。

图源Pixabay

据了解，目前巧克力制作工艺中均添加精制糖，也就是说雀巢制造的全新巧克力是**由纯可可果实制成的巧克力产品。雀巢的计划是，今年秋季在日本由奇巧巧克力品牌推出其**款产品；明年，通过受欢迎程度较高的糖果品牌，其他国家推出更多相关产品。

雀巢这款巧克力制作使用了一项新的专利技术，将果肉制成粉末，作为巧克力的甜味剂。

雀巢表示，新巧克力“在口味、质地和质量上没有折扣”。

业内人士称，减糖已成为已经成为一项新的潮流，消费者喜欢巧克力的口感，但由于较高的含糖量不得不减少巧克力的消费，无糖巧克力将受到欢迎。

事实上，雀巢早已经开始进行减糖行动。资料显示，2016年，雀巢在英国推出减糖30%的牛奶巧克力棒；2018年，雀巢又将自身美国市场的糖果业务作价28亿美元的卖给费列罗。