奶茶检测GB/T 21733咖啡因测定

奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，是由牛奶和红茶混合制成，至今*少已有千年历史。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，从元朝起，开始逐渐传遍世界各地，后经过传播和演变，已经发展出多种风味。牧区奶茶中牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种**营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素(Vc、Vp、菸酸、叶酸等)、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。现代奶茶仍含有不少对人体有益的成分，但相比传统奶茶营养价值低，且属于高油、高糖、高脂食品，日常应控制饮用量。

检测项目：
铅、蛋白质、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其*大使用量的比例之和、糖精钠、菌落总数、茶多酚、咖啡因等。

检测依据：
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.139 食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定
GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定
GB 7101 食品安全国家标准 饮料
GB/T 21733 茶饮料