乳和乳制品杂质含量怎么检测?目前对于乳和乳制品杂质含量有对应的检测方法标准依据。今天百检网就给大家介绍一下乳和乳制品杂质含量的测定方法相关信息。
检测方法标准依据：GB 5413.30-2016 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定
1.范围
本标准规定了乳和乳制品杂质度的测定方法。
本标准适用于生鲜乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、炼乳及乳粉杂质度的测定,不适用于添加影响过滤的物质及不溶性有色物质的乳和乳制品。
2.原理
生鲜乳、液体乳、用水复原的乳粉类样品经杂质度过滤板过滤,根据残留于杂质度过滤板上直观可见非白色杂质与杂质度参考标准板比对确定样品杂质的限量。
3.试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的三级水
3.1 杂质度过滤板:直径32mm、质量135mg±15mg、厚度0.8mm～1.0mm的白色棉质板,应符合附录A的要求。杂质度过滤板按附录A进行检验。
3.2 杂质度参考标准板:杂质度参考标准板的制作方法见附录B。
4.仪器和设备
4.1 天平:感量为0.1g。
4.2 过滤设备:杂质度过滤机或抽滤瓶,可采用正压或负压的方式实现快速过滤(每升水的过滤时间为10s～15s)。安放杂质度过滤板后的有效过滤直径为28.6mm±0.1mm。
关于乳和乳制品杂质含量检测测定方法相关信息就介绍到这里。做检测，上百检，百检网为您带来一站式检测服务。
