标准简介
本标准规定了稻米蒸煮试验的方法、用具和蒸煮后米饭品质的品尝评定内容、顺序、要求及评分结果表示。本标准适用于稻米的蒸煮试验及米饭品质评定。英文名称：Rice－Determination of cooking test quality
标准状态：作废
替代情况：被GB/T 15682-2008代替
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品
ICS分类：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门：国家技术监督局
发布日期：1995-08-17
实施日期：1996-01-01
作废日期：2009-01-20
页数：平装16开， 页数：7， 字数：8千字
前言
粮食加工与制品相关标准
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