标准简介
本标准规定了酶-比色法和酶-电*法测定食品中葡萄糖的分析步骤。 本标准适用于各类食品中葡萄糖的测定;亦适用于食品中其他组分转化为葡萄糖的测定。 本标准的酶-比色法的*低检出限量为0.01μg/mL;酶�驳缂�法的*低检出限量为1.0mg/100mL。英文名称：Determination of glucose in food—Enzyme-colorimetric method and enzyme-electrode method
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 16285-1996
中标分类：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
ICS分类：食品技术>>67.050食品试验和分析的一般方法
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2008-06-25
实施日期：2009-01-01
出版日期：2009-01-01
页数：12页
前言
本标准代替GB/T16285-1996《食品中葡萄糖的测定方法 酶-比色法和酶�驳缂�法》。本标准与GB/T16285-1996相比主要变化如下:---标准名称改为:食品中葡萄糖的测定 酶�脖壬�法和酶�驳缂�法;---按GB/T1.1-2000和GB/T20001.4-2001的规定,修改了文本格式。本标准的酶�脖壬�法为仲裁法;酶�驳缂�法为快速法。本标准的附录A、附录B为规范性附录。本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位:中国农垦北方食品监测中心(酶�脖壬�法)、山东省科学院生物研究所(酶�驳缂�法)。本标准主要起草人:张宗城、刘宁、冯德荣、孙士青、宋家华。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:---GB/T16285-1996。
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