标准简介
本标准规定了宣威火腿的原产地域范围、定义、原材料要求、传统工艺要求、产品分级分类、产品技术要求、试验方法及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国务院质量技术监督行政主管部门批准保护的原产地域产品宣威火腿。英文名称：Xuanwei ham
标准状态：作废
替代情况：被GB/T 18357-2008代替
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：国家质量技术监督局
发布日期：2001-04-01
实施日期：2001-01-02
作废日期：2008-11-01
出版日期：2004-04-17
页数：平装16开， 页数：11， 字数：16千字
前言
肉类加工制品相关标准
