标准简介
本标准规定了糕点、面包的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以粮食、油脂、食糖、蛋等为要原料，添加适量的辅料，经配制、成型、熟制等工序制成的各种糕点及面包类食品。英文名称：Hygienic STANDARD for pastry and beard
标准状态：作废
替代情况：GB 7099-1998;被GB 7099-2015代替
中标分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2000-09-24
实施日期：2004-05-01
作废日期：2016-09-22
出版日期：2004-05-01
页数：平装16开， 页数：6， 字数：8千字
前言
食品卫生相关标准
